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Esparguete

por Vanessa, em 23.01.14

 

 

Hoje venho apresentar-vos um acompanhamento que é muito apreciado cá em casa, esparguete. Se há receitas que repito várias vezes, esta é uma delas (em primeiro lugar está o arroz ;)). Confesso que achava que já tinha partilhado esta receita, que apesar de fácil, é muito utilizada no nosso dia a dia e é super amiga da marmita!

 

Vejamos:

 

 

Esparguete (4 -5 pessoas)

 

Ingredientes

 

1,5 l de água

1 fio de óleo

Sal

500 g de esparguete

 

Preparação

 

Insira no copo a lâmina de mistura, a água, o óleo e o sal e programe 10 minutos na velocidade 1 a 100ºC.

Deite o esparguete pela abertura da tampa e programe o tempo indicado na embalagem (cerca de 6 a 8 minutos) a 100ºC na velocidade 1.

 

Confesso que a primeira vez que fiz esta receita achei que o esparguete fosse ficar todo partido ou que tinha de o partir ao meio para colocar lá dentro, mas com jeitinho, poe-se inteiro e fica inteiro :), como está visível na foto, o que é óptimo para quem gosta de comê-lo comprido ou mesmo fazer ao estilo do filme A Dama e o Vagabundo ;).

 

Aconselho a porem uma quantidade simpática de óleo se quiserem que ele fique mais soltinho. Pessoalmente não gosto de fazer massa nem com azeite nem com manteiga ou margarina.

 

Achei que fosse dar mais quantidade de esparguete mas não deu para mais de 4-5 doses, dependendo do que cada pessoa coma.

 

Para esta receita usei esparguete espiga que comprei no PD a 0.37€/500gr, ficando cada dose a rondar de 0.09€.

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Batatas e Bróculos Gratinados

por Vanessa, em 26.12.13

 

 

Esta é uma opção simpática de comer um legume tão mal amado como o bróculo! Pessoalmente adoro mas por norma não é um legume muito querido. Assim, fiz esta travessa de batatas e bróculos que ficou óptima. Garanto que vale bem a pena.

 

Então aqui vai:

 

 

Batatas e Bróculos Gratinados (6 pessoas)

 

Ingredientes

 

500 gr de batatas cortadas às rodelas

300 gr de bróculos

250 ml de natas

250 ml de leite

100 g de queijo ralado

Sal

Pimenta

 

Preparação

 

Coloque a lâmina de mistura no copo.

Junte as natas, o leite, as batatas descascadas e cortadas às rodelas não muito grossas, o dente de alho cortado ao meio e os temperos.

Programe 15 minutos na velocidade 1 a 100ºC. Com a ajuda da espátula, verta tudo num pirex e espalhe bem as batatas.

Cubra com o queijo ralado e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 30/40 minutos.

 

Aconselho a que vejam bem o ponto do gratinado no forno. A receita original dizia 20 minutos mas garanto que demorou mais de 30 minutos, por isso, tendo em conta o ponto de gratinado que prefiram, o tempo variará entre os 30 a 40 minutos.


Apesar do receio do resultado da mistura das batatas e os bróculos o resultado foi excelente pois ficou fantástico. O sabor estava muito bom e foi um óptimo acompanhamento para o prato que preparei. Gostei mesmo muito e vou repetir sem dúvida muitas e muitas vezes. Da próxima vou experimentar um sortido de legumes ;).

 

Para esta receita usei 500gr de batatas, 500gr de bróculos a 2.99€/kg, natas de culinária light PD a 0.51€/200ml, leite magro auchan dos Açores a 0.56€/lt e queijo ralado flamengo auchan a 1.89€/200gr.

Assim esta receita não ultrapassou os 3.50€ ficando cada dose a menos de 0.60€.

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Arroz Branco

por Vanessa, em 10.11.13

 

Um acompanhamento que eu adoro é arroz branco! Sabe sempre bem, ainda para mais quando fica seco e solto.

 

Vejamos a receita (super fácil)

 

 

Arroz Branco (4-6 pessoas)

 

Ingredientes

 

400 g de arroz agulha

1,3 l de água

Sal

Um fio de azeite

1 folha de louro (opcional)

 

Preparação

 

No copo, coloque a água, o sal, o louro e o azeite.

Introduza o arroz no cesto.

Programe22 minutos a 100ºC na velocidade 3.

Mexa, ocasionalmente, com a espátula.

 

Esta é daquelas receitas maravilha, deita tudo lá para dentro, programa e já está!

 

O arroz fica solto, sequinho e saboroso sem nenhum trabalho. E se sobrar dá para conservar para outras refeições pois como é tão solto aquece-se e fica excelente.

Atenção à folha de louro, convém ser pequena se não fica com muito sabor.

 

A quantidade da receita dá à vontade para 6 pessoas, mas depende da quantidade de arroz que cada um come.

 

Usei arroz Extra Longo Agulhita (0.79€/Kg) ficando este arrozinho a uns excelentes 0.32€.

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