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Esparguete à Carbonara

por Vanessa, em 09.02.14

 

 

 

Esta receita foi feita hoje e foi direitinha para a marmita do meu maridinho! Há algum tempo que queria experimentar e hoje foi o dia. Só não terminei a receita com o belo do queijo ralado porque foi para a marmita e gosto de o por quando acabado de fazer ou quando é bem aquecido.

Mas vamos à receita:

 

 

Esparguete á Carbonara (4-5 Pessoas)

 

Ingredientes

 

1 dose de esparguete da Yammi

200 g de bacon em cubos

1 lata de cogumelos laminados

400 ml de natas

100 ml de azeite

2 dentes de alho

Sal

Pimenta

 

Preparação

 

Coza o esparguete, deite-o num recipiente e reserve.

Deite no copo o bacon, os cogumelos e a azeite e programe 5 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).

Junte as natas, os dentes de alho e os temperos e programe 15 minutos na velocidade 1 a 100ºC.

De seguida, programe 5 minutos na velocidade 1 a 100ºC e, com a máquina em funcionamento, vá deitando o esparguete cozido através da abertura da tampa.

 

Não deitem os espaeguete todo ao mesmo tempo pois ele não vai misturar convenientemente (digo por experiência própria). E usem também a lâmina de mistura e não a de corte, pois nunca é necessária.

 

Também acho que uma dose de esparguete (500gr) é muito, por isso diria que 400gr devem chegar. E ainda assim dá à vontade para 4 pessoas.

 

Em vez de usarem bacon em tiras, experimentem um pedaço de toucinho fumado e cortem-no a gosto. Fica mais saboroso e podem ter os pedaços do tamanho que quiserem. Dá um pouco mais de trabalho mas vale a pena.

 

Gostei muito da receita, ficou saborosa sem ficar com um exagero de molho mas sim o suficiente para a massa ter aquela cremosidade e toque que tanto aprecio. E claro, é uma grande amiga da marmita ;).

 

Para esta receita usei toucinho fumado damata a 1.93/200gr, cogumelos continente a 0.69€ uma lata, esparguete espiga a 0.27€/500gr e natas pingo doce a 0.45€/200ml.

Assim este fantástico esparguete ficou a 3.80€, ficando cada dose a 0.95€.

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