A Yammi e Eu

Hoje venho presentear-vos com uma sopa. A sopa de hoje é creme de ervilhas.

Mais uma sopa própria para bebés mas também para adultos bastandi adicionar sal.

Creme de Ervilhas (2-3 pessoas)

Ingredientes

300 gr ervilhas

2 batatas médias

1/2 cebola

1 fio de azeite

400ml água

Preparação

Adicione no copo as ervilhas congeladas, as batatas e a cebola cortadas em pedaços.

Programar 25minutos em velocidade 1 e a 100 graus.

Passe os legumes 1 minuto começando na velocidade 3 até á 7.

Adicione o fio de azeite e programe mais 30 segundos a velocidade 3.

E prontinho está feita a sopa para o bebé. Para os adultos basta adicionar um pouco de sal.

A quantidade da água vai variar de acordo com a textura que gostamos/queremos na sopa.

Eu gostei bastante pois a sopa fica doce e o filhote também.

Esta é uma sopa bastante fácil e económica. Se for para bebés dá para 3 pratos mas para adultos dá para 2.

Para a sopa usei ervilhas congeladas polegar a 1.08€/kg e batatas a 0.49€/kg. Assim a sopa fica a menos de 0.50€ sendo o custo de cada prato a menos de 0.25€ para adultos ou menos de 0.15€ para bebés.

Com este frio nada como uma boa taça de sopa quentinha para nos aquecer o corpo e a alma. Por isso ando à volta das sopas (e porque eu gosto bastante de sopa e se for boa melhor claro!).

No meio das receitas do livro esta já estava debaixo de olho e por isso decidi avançar sem restrições.

Vamos ver então a receita:

Sopa de Grão e Espinafres (6 pessoas)

Ingredientes

2 cebolas

1 lata (grande) de grão-de-bico escorrido

60 ml de azeite

800 ml de água

200 g de espinafres congelados

Sal

Preparação

Coloque no copo as cebolas, o grão-de-bico, o sal, a água e o azeite. Programe 20 minutos na velocidade 2 a 100ºC.

Triture, programando 4 minutos: comece na velocidade 3 e vá aumentando, progressivamente, até à velocidade 6.

Junte os espinafres e programe mais 5 minutos na velocidade 2 a 100ºC.

A receita é simples, fácil e económica. O resultado não podia ser melhor, fiquei muito fã desta sopa! Ficou mesmo muito boa com uma textura aveludada e um sabor óptimo.

A receita que coloquei tal como vem no livro e acho que as quantidades estão adequadas. Eu em vez de usar uma lata grande usei dois frascos (e assim leva mais quantidade) mas acabei por só o creme do grão ficar no limite máximo da yammi e ainda tinha de colocar os espinafres. Na verdade, apesar de tudo, ela não deitou fora mas foi um grande risco por isso aconselho a usar as quantidades indicadas.

Ora para esta receita usei grão da auchan que uma lata de 850gr custa a 0.85€ e espinafres frescos polegar 1.29€/175gr. Assim esta excelente sopa ficou a 2.14€ ou 0.36€ a taça.

Uma receita que sempre quis fazer no ramo das sopas foi caldo verde e ontem lá fiz. Gostei mas abusei um pouco do sal e notei uma pequena falha (para mim na receita) que é a quantidade de couve indicada pois com as 100gr fica com pouco "entulho" e eu gosto de bastante entulho na sopa ;).

Mas vejamos a receita:

Caldo Verde (6 pessoas)

Ingredientes

3 dentes de alho

2 cebolas

500 gr de batata cortada aos quartos

750 ml de água

70 ml de azeite

½ chouriço de carne

150 g de couve para caldo-verde

Sal

Preparação

Colocar as cebolas, a batata, o alho, a água, metade do azeite, o sal e o chouriço inteiro no copo.

Disponha a couve na bandeja de vapor, ajustando-a sobre o copo. Programe 25 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).

Quando terminar o tempo, retire a bandeja de vapor e o chouriço. Reserve.

Coloque a tampa e triture durante 1 minuto, começando na velocidade 3 e aumentando, progressivamente, até a velocidade 6.

Junte a couve e o restante azeite e programe mais 5 minutos na velocidade 2 a 100ºC.

Confeccionei a receita conforme vinha no livro e pus um pouco mais de couve que a indicada pois para mim a quantidade de couve é pouco, por isso aconselho a pelo menos 150gr (que foi a quantidade que pês na receita) conforme o gosto de cada um no que respeita à couve. Se virmos a foto do caldo verde do livro realmente ele não mostra muita couve, mas é uma preferência pessoal.

Também, aconselho o uso de um bom chouriço pois além de depois pormos umas rodelinhas dele

Gostei imenso do resultado, até porque adoro caldo verde, e neste momento de grande frio nada como uma boa sopa quentinha para nos aquecer a alma.

Pois então usei couve para caldo verde já cortada por 1€/300gr, o chouriço da quinta dos jugais custou 3.39€/2.90gr as batatas e as cebolas foram oferta mas no supermercado custam à volta de 0.49€/kg e 0.45€/kg respectivamente (preços indicados no site do jumbo para 1 saco de batatas de 3kg e cebolas a granel). Assim esta receita sai a aprox. 2.55€, sendo que cada tigela fica a 0.43€.

Pois é nem todas as receitas podem ser guloseimas ou para os adultos e assim hoje vou partilhar convosco a receita da sopa do meu bebé que leva carne. A graça é que a sopa que eu faço é quase igual, só mudam as quantidades, à receita do puré de legumes da Yammi.

1ª Sopa do bebé com carne (aprox. 3 doses de 220ml)

Ingredientes

5 cenouras

2 batatas médias ou 1 grande

1/2 cebola

500 ml de água

1/2 bife de perú médio

Preparação

Coloque todos os ingredientes no copo e programe

25 minutos na velocidade 1 a 100ºC.

Para triturar, programe 1 minuto: comece na velocidade 3 e vá aumentando, progressivamente, até à velocidade 7.

No fim, coloque um pouco de azeite e misture em velocidade 3 por 10/15 segundos.

A cebola ponho pouca pois pode fazer gases e com isso causar incomodo intestinal, assim reduzi drásticamente o desconforto que o meu bebé sentia. Também não exagero muito na batata pois uma vez fiz com mais batata e ele não gostou muito.

Quanto à carne devia ser borrego mas optei por perú (e porque não arranjei borrego no talho) pois é uma carne magra e esta e o frango era a próxima carne a por na sopa.

Experimentem e digam de vossa justiça :)